16 mai 2007
XIIème siècle, les fruitières
C'est au XIIème siècle qu'apparaissent, en France,
les "fruitières", premières coopératives de production de fromages
comme le Comté.
L'origine du mot "fruitière" viendrait du fait
que les hommes mettaient en commun le "fruit"
de leur travail...
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