20 juin 2007
XIXème siècle, le Fromage Fort
Au XIXème siècle, dans certaines fermes de Bourgogne,
on trouve de bien curieux trésor sour l'édredon conjugal.
Notament, des pots en grés renferment...
du Fromage Fort :
restes de fromages mis à fermenter avec huile, beurre,
vieux marc, épices, bouillon de poireaux,
clous de girofle...
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